Start in den Tag mit „Apfel ohne Strudel“

Mandelblättchen in der Pfanne rösten ohne Öl mit wenig Birkenzucker karamellisieren. Beiseite stellen.

In der selben Pfanne Mandelmilch erhitzen und glutenfreie Haferflocken erhitzen. Wenn es euch zu fest wird noch etwas Flüssigkeit für mehr Cremigkeit hinzugeben.
In einem tiefen Teller Anrichten, darauf ein paar Löffelchen Kokos Natur (der von Alnatura schmeckt mir am aller besten) klecksen.
Apfel in Kokosöl andünsten mit Zimt bestreuen und 1 Medjool Dattel mit rein schneiden.
Dann die gedünsteten Äpfelchen obendrauf mit den knusprigen Mandeln anrichten, evtl nochmal mit Zimt bestreuen!
Ich gieße gerne dann nochmal heiße Mandelmilch in den Teller damit es auch warm ist!