Kisir mit Hirse

Angelehnt an ein anatolisches Rezept was mit Bulgur gemacht wird.
Ich wollte es glutenfrei haben und da ich Hirse super gerne mag, hab ich es abgewandelt und es hat uns so so gut geschmeckt! Ein perfektes Sommergericht!
Abgekühlte Hirse mit Gurke, Paprika, viel Petersilie, Minze, Zitrone, Knoblauch, Paprikapaste, Tomatenmark und Paste, Harissa und Sumach!
Dazu unbedingt Knoblauch Salz Joghurt Sößchen!
Leckerst!