Babaghanoush oder Hummus?


Ich mag beim Babaghanoush (Aubergine mit Sesam) diesen überraschenden Geschmack, wenn ich auf den Granatkern beiße der süßlich schmeckt in Kombi mit dem würzigen, säuerlichen des Auberginenmus! Hmmmm, lecker

Hummus ist für mich der Klassiker in der Levanteküche, geht immer für mich und schmeckt mir auch mit Gemüsesticks, er darf für mich gerne supercremig sein und auch eine ordentliche Portion Tahini(Sesammus) intus haben!
Beide Pasten haben etwas gemeinsam:
Zitrone, Kreuzkümmel, frischen Knoblauch und Salz!
Woran ich große Freude habe: Es appetitlich und farblich anzurichten!